经过研究发现，长期不同的饮食结构对肠道菌群中双歧杆菌有影响。

1、脂肪、肉食的影响：双歧杆菌在进食普通饮食人群的体内较多，在进食高脂肪、肉类的人群中减少。而双歧杆菌的减少，其他腐败菌的增多，被认为是大肠癌高发的一个原因。

2、主食的影响：据日本的调查，吃精米者双歧杆菌少，吃粗米者多。

3、蔬菜的影响：吃蔬菜的人双歧杆菌多，吃肉食的人少。

4、长寿老人与双歧杆菌：长寿老人与一般老人相比较，肠道内双歧杆菌数量增加。