为什么只吃蔬菜、水果也会便秘?

其实，光有足够的膳食纤维还不够，缺少水或油，也可能导致便秘。

油脂在肠道中，可以扮演“润滑剂”的角色。很多女性因为爱美、减肥只吃水煮食物，体内一点“油水”都没有，所以反而导致便秘。因此，可以将食物蒸煮，再加入橄榄油或芝麻油凉拌，既能限制热量摄入，又可润肠通便。此外，便秘的人喝水比正常人每天应该多出200—300ml，并且最好少量多次喝，对缓解便秘效果最好。