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粪便的组成是怎样的?

0771-3356666发布时间:2010-11-19 14:50

食物在消化道经过消化、吸收之后,所残留的剩余物质在排泄之前储存于结肠之中,其中有一部分水分和电解质等被肠黏膜吸收,再经过细菌的发酵和腐败作用,即变成粪便排出外。

粪便是机体对食物进行消化、吸收后剩余的残渣和废物。一般而言,粪便的组成为:食物中未被消化的纤维素,消化道脱落的上皮细胞、黏膜碎片和大量细菌,以及未被吸收的黏液、胆色素、黏蛋白和消化液等消化道分泌物。在不吃蔬菜和粗糙谷类食物时,粪便的组成基本上是一致的,即水分占65%,固体物质占35%。固体部分以细菌为最多,可达总量的1/3~1/2,当粪便排出时,大部分细菌已经死亡。固体物质中细菌细胞壁占30%;脂肪占10%~20%,一种是未被吸收的分解脂肪,另一 种是由细菌和上皮残片产生的中性脂肪钙、铁、镁盐等无机物占10%~20%;蛋白质占2%~3%;未消化的食物残渣占30%;还有少量的胆固醇、胆汁色素、嘌呤基、维生素以及消化道黏膜脱落的上皮细胞、肠道的细菌和结缔组织残片等。人体每天约有80~100ml水分自粪便排出。

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