对老年人来说，治疗便秘的最佳方法是饮食调理，但要注意遵循以下饮食原则：

( 1 ）粗细粮搭配吃。在每日的饮食中，适当搭配一定比例含粗纤维的杂粮，力求主食多样化，既可调剂口味，提高营养价值，又可以增进肠道的蠕动，以利大便排出。

( 2 ）多吃蔬菜水果。蔬菜和水果均含有大量纤维素，纤维素不仅能促进肠道蠕动，软化大便，预防和治疗便秘，还有降低血脂和预防结肠癌的作用。

( 3 ）平时多喝开水。水分不仅有润肠通便作用，还可增加尿量，使机体中的毒素及时排出。

( 4 ）早晚饮蜂蜜水。蜂蜜可以润滑肠道，通利大便，经常便秘的人，每天早晚饮用一杯蜂蜜水，对防治便秘大有益处。相反，辣椒、酒类等刺激性食物，则不宜食用。