膳食纤维对人体健康至关重要，美国FDA 推荐，成人应每日摄取膳食纤维20 ~35 克，中国营养学会建议每人每天应该摄入30 克左右的膳食纤维。而我们很多人每天的膳食纤维摄入量只有10 克，所以，营养学家建议人们要多吃粗粮、杂粮和长茎的蔬菜，如，玉米、高粱、芹菜、菠菜等来增加膳食纤维的摄入量。对于肥胖症、糖尿病患者，以及有便秘症状的人群来说，每天应该摄入膳食纤维40 克左右。