yao 膳是由中yao 加人食品中配制而成。yao 膳可“食助yao 之力,yao 助食之功”。变苦口良yao 为美味佳肴,同时达到治病强身的作用。因而,yao 膳是具有治疗与营养双重功能的特殊食品,是传统的保健医疗食品,是中医治疗的特色之一,也是传统医学的瑰宝。在制作yao 膳的过程中,必须符合日常膳食中的色、香、味、形、质等基本要求,同时yao 膳加工也是传统的食物烹调技术与中yao 炮制技术的完美结合,需要中医yao 专业知识和理论的指导,绝非yao 材与食品的简单结合、拼凑。
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